Puliszka

Hozzávalók:
15 dkg puliszkaliszt
8 dkg vaj
Útmutató:
A puliszkalisztet szitáld meg. Kétszer annyi vizet tegyél fel forrni, mint amennyi a puliszkaliszt mennyisége. Sózd meg. Amikor a víz felforr, állandó keverés közben vékony sugárban szórd bele a puliszkalisztet. Gyorsan keverd, hogy ne csomósodjék. Mikor sűrűsödni kezd, kis lángon főzd tovább 15 percig. Ezután vedd le a tűzről és keverd bele a vajat.