Csirkemájas, fokhagymás hústekercs

Hozzávalók:
8 szel sertéslapocka
1 kevés só
1 ek pirospaprika
5 gerezd fokhagyma
8 db csirkemáj
5 ek olaj
Útmutató:
A lapockát kiklopfoljuk, besózzuk. A pirospaprikát egy evőkanál vizzel, zúzott fokhagymával elkeverjük, és a hússzeletekre kenjük. A megtisztitott, apróra vágott csirkemájat, elosztva a hússzeletekre halmozzuk, majd a húst felgöngyöljük. Zsineggel átkötözzük és felforrositott olajon hirtelen átsütjük. Ezután egy tepsibe áttesszük, az olajat ráöntjük, és kevés vizet aláöntünk, majd fóliával letakarjuk, sütőben puhára pároljuk. A fóliát levesszük, és szép pirosra sütjük. Tálalás előtt a zsineget eltávolitjuk, és a húst felszeleteljük. Burgonya salátát adunk mellé.