Barackos lepény

Hozzávalók:
160 g tönkölyliszt
100 g pálmazsir
50 g méz
320 g sárgabarack
Útmutató:
A lisztet gyorsan elmorzsoljuk a zsirral, hozzáadjuk a mézet és elkavarjuk, majd hűtőben pihentetjük. A tésztát kinyújtjuk kb 1 cm vastagra, 2 egyenlő részre vágjuk, és az egyiket tepsibe tesszük. A tésztát vékonyan megkenyjük mézzel, majd sorban elhejjezzük rajta a szeletekre vágott barackot. A tészta másik felét a barackra teritjük, majd 180c fok körüli sütőben megsütjük.