Bécsi barackos lepény

Hozzávalók:
8 dkg margarin
28 dkg cukor
2 dl tej
28 dkg rétes liszt
4 db tojássárgája
1 db citrom
1/2 csomag sütőpor
1 dob baracklekvár
1 dob barackbefőtt
8 db tojásfehérje
28 dkg habosrakeverni porcukor
Útmutató:
Elkészítés: A vajat a cukorral és a tojássárgákkal habosra keverjük, a sütőport a tejben feloldjuk és lassan a tojásos masszába csurgatjuk, majd belekeverjük a lisztet. Kikent tepsibe forró sütőben rózsaszínre sütjük. A megsült tésztát vékonyan megkenjük baranklekvárral, megszórjuk apróra vágott barackbefőttel a tetejére kenjük a habot és a meleg sütőbe visszatesszük amíg a hab megnem szárad.