Bakonyi sertésborda

Hozzávalók:
8 szel sertésborda
30 dkg gomba
3 ek olaj
2 dl tejföl
1 db vöröshagyma
1 ek liszt
1/2 db zöldpaprika
1 db paradicsom
1 kevés bor
1 db pirospaprika
1 kevés só
3 db borókabogyó
1 kevés őrölt szerecsendió
Útmutató:
A hagymát felaprítjuk, majd felforrósított olajon megfuttatjuk. Rátesszük a húst, majd minden oldalát elősütjük benne. Hozzáadjuk a vékonyan felszeletelt gombát, és elfőzzük a levét. Utána ráhintjük a pirospaprikát és a fűszereket, hozzáöntjük a bort, rátesszük a paprikát és a paradicsomot, majd készre pároljuk. Utána kiszedjuk a paprikát, paradicsomot és a húst. A levéhez lisztet és tejfölt keverünk, majd visszarakjuk a húst, és még egyszer felforraljuk.
Galuskával vagy zsemlegombóccal tálaljuk.