Almaleves

Hozzávalók:
2 l víz
40 dkg marhahús
1 db murok
1 db petrezselyem (gyökér)
1/2 kg alma
1/2 ek liszt
2 ek tejföl
1 kevés só
1 kevés cukor
1 kevés zöldpetrezselyem
Útmutató:
A fölszeletelt húst a kockára vágott murokkal és a petrezselyemmel együtt hideg vizben főni tesszük, majd megsózzuk. Mikor a hús megfőtt, leszürjük, a levét ismét felforraljuk, beledobjuk a meghámozott és szeletekre vágott almát. Miután az alma megpuhult, visszatesszük a húst a lébe, tejfölös eresztékkel fölengedjük, levesestálba töltjük, cukrozzuk és petrezselyemzöldjével megszórjuk.