Bácskai lencseleves csirkével

Hozzávalók:
1 db nagyobb csirke
50 dkg borjúcsont
20 dkg gomba
10 dkg hagyma
10 dkg petrezselyem (gyökér)
10 dkg sárgarépa
5 dkg zsír
3 dl tejföl
1 db zellergumó
10 dkg lencse
3 dkg rizs
1 kk őrölt bors
1 db babérlevél
2 db tojássárgája
-1 csipet só
Útmutató:
A zellert, sárga- és fehérrépát megtisztítjuk, feldaraboljuk, majd hozzáadjuk a borjúcsontot és a babérlevelet, 3 l vízzel felengedjük, majd 2 órát főzzük. Leszűrjük, hozzáadjuk a megtisztított csirkét, és megfőzzük. Utána kiszedjük, és darabokra vágjuk. A levét leszűrjük, majd a felét a lencséhez adjuk, és puhára főzzük benne. A másik felét a rizshez adjuk, és megpároljuk benne. Amikor kész, leszűrjük, a levét pedig a lencséhez öntjük. A gombát megtisztítjuk, felkockázzuk, majd sóval, borssal ízesítjük, és forró zsíron puhára pároljuk. A tojássárgáját kikeverjük a tejföllel, rátesszük a húst, a rizst és a gombát, majd rámerjük a levest.