Hozzávalók 2 főre: 300 g pulykacomb, 100 g szemes köles, 150 g savanyú káposzta, 100 g champignon gomba, 125 g vöröshagyma, 2 ek olívaolaj, 400 ml víz, só, 6-8 szem bors durvára törve, 1 babérlevél, 1 tk fűszerpaprika
A kölest mossuk át, majd tegyük egy 20x30 cm-es tepsi aljára.
A káposztát mossuk át, tegyük a kölesre.
A gombát mossuk meg alaposan, vágjuk cikkekre, tegyük szintén a tepsibe.
A pulykacombról távolítsuk el a zsíros, inas részeket, vágjuk vékony csíkokra, sózzuk.
Tegyük a tepsibe a fűszerekkel együtt.
A hagymát aprítsuk finomra, és dinszteljük meg az olívaolajon.
Amikor kissé karamellizálódik húzzuk le a tűzről, szórjuk meg fűszerpaprikával, majd öntsük fel a vízzel, forraljuk fel.
A hagymás paprikás folyadékkal öntsük fel a tepsi tartalmát.
180 fokos sütőben, lefedve pároljuk 60 percen keresztül.
Tálaláskor tejföllel meglocsolhatjuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése